
- Chuẩn bị15 phút
- Thời gian nấu35 phút
- Khẩu phần1
- Thời gian dọn5 phút
VIP Mã số VN49
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 167 Kcal
- % Giá trị hàng ngày*
- Protein 7.7g15.4%
- Fat 12.4g15.9%
- Carbs 4.9g1.78%
Hướng dẫn nấu ăn
Quả cóc gọt vỏ, rửa sạch nhựa, thái chân hương. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ, hấp chín, bóc vỏ, chẻ dọc đôi
Thịt heo rán vàng, thái mỏng. Dạ dày heo làm sạch cho hết mùi hôi, cho vào nước luộc chín, thái mỏng
Cà rốt thái bản mỏng 5x3cm, cần tây cắt khúc, tỉa hai đầu ngâm nước cho nở hoa
Ớt 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái chỉ. Lạc rang vàng, sát vỏ, giã dập
Tỏi đập dập, băm nhỏ. Phồng tôm rán phồng. Cho quả cóc, cà rốt, cần tây, tỏi, ớt, ½ tôm thịt, dạ dày, nêm nước mắm, mì chính, đường ăn kiêng, chanh cho vừa ăn, rắc lạc trộn đều lên
Chia ra đĩa, bày tôm, thịt, dạ dày lên trên cùng, cắm ớt tỉa hoa. Ăn nguội (kèm với một chút bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng)
Yêu cầu cảm quan: Nộm giữ được màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Mùi thơm của gia vị, chua, cay, mặn, ngọt, giòn, khô ráo, các nguyên liệu cắt thái đều, trình bày đẹp
Ghi chú
Chúc bạn ngon miệng
Nộm cóc
Các nguyên liệu
Follow The Directions

Quả cóc gọt vỏ, rửa sạch nhựa, thái chân hương. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ, hấp chín, bóc vỏ, chẻ dọc đôi

Thịt heo rán vàng, thái mỏng. Dạ dày heo làm sạch cho hết mùi hôi, cho vào nước luộc chín, thái mỏng

Cà rốt thái bản mỏng 5x3cm, cần tây cắt khúc, tỉa hai đầu ngâm nước cho nở hoa

Ớt 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái chỉ. Lạc rang vàng, sát vỏ, giã dập

Tỏi đập dập, băm nhỏ. Phồng tôm rán phồng. Cho quả cóc, cà rốt, cần tây, tỏi, ớt, ½ tôm thịt, dạ dày, nêm nước mắm, mì chính, đường ăn kiêng, chanh cho vừa ăn, rắc lạc trộn đều lên

Chia ra đĩa, bày tôm, thịt, dạ dày lên trên cùng, cắm ớt tỉa hoa. Ăn nguội (kèm với một chút bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng)

Yêu cầu cảm quan: Nộm giữ được màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Mùi thơm của gia vị, chua, cay, mặn, ngọt, giòn, khô ráo, các nguyên liệu cắt thái đều, trình bày đẹp